師走です。ついに今年もあと残すところあと1ヶ月を切ってしまいました。
ちょうど2ヶ月前ぐらいから手作り生ハムに挑戦していました。
自分で生ハムを実際に仕込むところは前編をご確認いただければ！そして、中編もアップしていましたこちらはパンチェッタ作りについて。既にパスタに使ってたりするので、パンチェッタの量はかなり減ってしまいました
そして、、、パンチェッタよりも手作り生ハムは熟成させて食べたい！と2ヶ月間熟成させたので、ようやく食す日がやってまいりました！うおおおお！
今日は手作り生ハムがついに完成したので、皆さんにご紹介します
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季節はもう秋を通り越して冬になってしまいました。秋は一体どこに行ってしまったのでしょうか。こんにちは、固め濃い目(@katamekoime1)です。
皆さんこんにちは！固め濃い目(@katamekoime1)です。我慢強くないです。
前回は、手作りの生ハムとパンチェッタのレシピをご紹介しました
【前編】自分でも作れる！手作り生ハムとパンチェッタ作成記 - 固め濃い目
前回ご消化した記事アップからだいたい一週間。つまり、肉を熟成させて一ヶ月経ちました。生ハムはもっと熟成をさせようと思っていますが、パンチェッタに関してはもう食べてもいいよな？との悪魔のささやきがここ数日間続いていました
ボクは我慢強くないので、あっさり悪魔のささやきに乗っかってパンチェッタを食べちゃおうと思います
本日は手作りパンチェッタを使ったパスタについてご紹介します。まずはパンチェッタの熟成状況から見てみましょう
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最近凹むことが多いです。どうもこんにちは固め濃い目（@katamekoime1）です。30代です。
先日友達と飲みながら喋っている時に、自分自身のオッサン化についてひどく痛感しました。
うすうすは
「あ、もしかしたらオレ、、、オッサン化しているかも」
と思うことはあったのですが、やはり誰の目から見てもオッサン化していて、自分の中でかなりショックでした。だって、社会人になりはじめた時には「かっこ悪いオッサンにはなりたくない」って周りに言っていたのに、まさに今の自分がオッサン化しているからｗ
自分の中で出始めたオッサン現象について語りたいと思います
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こんにちは固め濃い目(@katamekoime1)です。
皆さん生ハムは好きですか？迷わずハイと答えたそこのあなたとは旨い酒が飲めそうですｗ
とっても美味しい生ハム。でも「自分で手作りなんて難しそう」そう思っている方も多いのではないでしょうか？でも丁寧にお肉の面倒を見るだけで、手作り生ハムが出来てしまうんですよ
今日はそんな「生ハムの作り方と」、「パンチェッタの作り方」をご紹介します
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どうもこんにちは固め濃い目(@katamekoime1)です。燻製が好きです。
燻製って言葉を聴くだけでテンションが上がります。なんていい言葉なんでしょうか。もう"燻製"という漢字すらかっこいいですよ。
そんな燻製好きのボクにピッタリの漫画がありました。その名も”いぶり暮らし”
二人暮らしのカップルによる、日々の生活の中に燻製料理を取り込んで楽しむ。という、ほんわか系のストーリのマンガであります。
1巻だけ買って読んでみたのですが、その中でもどうしてもやりたいメニューが有りました。
”燻製カレー”
もう、、、マズイはずがないじゃないですか！
ただでさえ美味しい燻製と、全人類が大好きなカレーをあわせてしまうなんて、なんという罪！
今日はそんな罪深き燻製カレーを作ってみたのでご紹介しますぞ！
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神奈川の野球の強豪校である横浜高校が2020年に共学化するとの発表がありました。年々少子化になっていて、学校を運営するのは大変なのでしょう。神奈川県では様々な公立校が統廃合されています。男子校だけで生徒を募る。というのも限界に近いのかもしれません。
ただ、この共学化と言うのは、横浜高校ファンであるボクにとって衝撃的なニュースでした。共学が悪いわけではないんですが、なんといいますか、男子校ならではの応援のしがいってあると思うんですよ。
周りの強豪校は共学。もちろんチアも応援に来ている。同級生からの黄色い声援もあったり、学内恋愛もしたりする。そんな学校生活とは真逆で、ひたすら野球に打ち込む男子校野球部！！こんな女子とは無縁の高校3年間を過ごしていると考えると、応援にも熱が入るのです！
共学には絶対負けんな！チアが来ているとこになんて以ての外だ！華やかさで負けてても応援の声だけは負けんぞ！！
と気合を入れて応援するのであります。まあぶっちゃけ実際男子校野球部でも他校の女子と恋愛するし、黄色い声援もあるのは重々承知なのですが、、、なんか「共学」には負けたくないというひがみから応援に熱が入ってしまうのは事実なのです。ええ、100%ただのひがみですよ！！
その横浜高校が共学化ですよ。マジで困惑しますわｗ
共学化してこう変わったらどうしようというのを勝手にまとめました。
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