沖縄土産はスーパー行けばだいたいそろう

旅に出るといつもお土産はその土地のスーパーに行って買うことが多いです。空港で売っているものはちょっと値段が高かったりするし、地のものは現地の人が買う場所で買うのが一番揃う気がする

もち麦ごはんの炊き方

糖質制限ダイエットが今はダイエットの王道になっているけども、過剰な糖質制限は頭もフラフラになるしあまりしたくない。どちらかというと、糖質は最低限しっかり取りつつも適度に運動して痩せるのが健康にはいいですよね。

と、いうわけで昨年末ぐらいからご飯ではなく「もち麦」を炊いて食べてますが、これがなかなか体にいい感じ。

関内の麺や魁星(さきがけぼし)がめちゃウマ

関内は吉田町にまた新しいラーメン屋ができてたので夜にふらっと入ってみました。
知り合いからも『最近やたらインスタで魁星(さきがけぼし)ってラーメン屋を見かけるんだよね』と聞いていたので、前々から興味はありました。

野毛のリアル深夜食堂、「阿武茶”(あぶぢゃ)」に行ってきた

横浜の呑兵衛の街、「野毛」には深夜3時から開店する幻の深夜食堂がある。との噂を聞きつけてからずっと気になってたお店があります。その名も「阿武茶”」。

でも深夜3時に開店となると家から向かうのはなかなか厳しい。じゃあ3時まで待機するか？となってもやっぱり厳しい。って事で行きたいけどいけない想いを抱えながらずっと悶々としていましたが、正月の連休は朝まで飲み倒す生活をしていたので遂に暖簾をくぐることができました。

夜中もやっている淡麗系「La らぁ麺 ニコル」で深夜ラーメンを

前回に引き続きラーメンの記事です。今回紹介するのは、「La らぁ麺 ニコル」。野毛、関内、伊勢佐木町あたりで飲んだ後にラーメンが恋しくなったら、だいたい「La らぁ麺 ニコル」に足が向かっていますね。そんな昨日も3時過ぎまで飲んでから、吸い寄せられるようにこの店に向かったのであります

なんだか懐かしい味、新橋の「ほりうち」でラーメンを食す

サラリーマンの聖地、新橋。

夕方5時からなんでこんなにみんな飲んでんやろ？って思うほどサラリーマンが溢れかえってます。そんな新橋にある「ほりうち」で食べたラーメンが思いのほか良かったのでご紹介します。

牛すじでトロトロのラグーソースを作る秘密

どうも固め濃い目です。肉肉しいパスタが好きです。

スーパーで牛すじが安く売っているとまとめ買いして、パスタソースにします。このソースを作る際にあることをすると、トロトロのソースが出来るのです。特別な材料は使いません。家庭に一般的にある道具があればいいのであります。では固め濃い目流、牛すじのラグーソースの作り方を紹介しましょう（偉そうに）

ポルトガルの万能調味料、マッサが旨すぎるのでみんなすぐ作って欲しい

「マッサ」って聞いたことありますか？この写真の赤い調味料なのですが、かんたんに言ってしまうと「赤パプリカの塩漬けペースト」です。最近この調味料に出会ってからドハマリしてしまいました。
ただの赤パプリカと侮るなかれ。さっぱりした中に爽やかな塩気があり、なおかつパプリカが持つコクがすごい！肉料理にも魚料理にも。焼くにしても煮るにしても何でも食材がうまくなる万能調味料です。しかも調べてみると作るのが超簡単！みなさんも騙されたと思って一緒に作ってみましょうよ！