牛すじでトロトロのラグーソースを作る秘密

どうも固め濃い目です。肉肉しいパスタが好きです。

スーパーで牛すじが安く売っているとまとめ買いして、パスタソースにします。このソースを作る際にあることをすると、トロトロのソースが出来るのです。特別な材料は使いません。家庭に一般的にある道具があればいいのであります。では固め濃い目流、牛すじのラグーソースの作り方を紹介しましょう（偉そうに）

ポルトガルの万能調味料、マッサが旨すぎるのでみんなすぐ作って欲しい

「マッサ」って聞いたことありますか？この写真の赤い調味料なのですが、かんたんに言ってしまうと「赤パプリカの塩漬けペースト」です。最近この調味料に出会ってからドハマリしてしまいました。
ただの赤パプリカと侮るなかれ。さっぱりした中に爽やかな塩気があり、なおかつパプリカが持つコクがすごい！肉料理にも魚料理にも。焼くにしても煮るにしても何でも食材がうまくなる万能調味料です。しかも調べてみると作るのが超簡単！みなさんも騙されたと思って一緒に作ってみましょうよ！

【保存版】渓流ルアー釣り初心者による初心者のための買い物リスト

今年の7月から「渓流釣り」をはじめました。山梨や東京の奥多摩の方まで行って源流を歩きながらヤマメやイワナを求めて釣りをする。過酷だけど、大自然に囲まれながら出来るスポーツなので、本当に楽しいですなぁ。

ボクも渓流釣りの道具を揃える際に情報収集でかなり苦労しました。「用語が難しすぎる」点や「情報が点在しすぎ」で、結局釣具の上州屋に行って詳しいお兄さんを1時間ぐらい捕まえて聞いて解決したのですが、、、、

今日は、そんな「渓流釣り」で初心者が何を買えばいいか？について、今年はじめた初心者のボクが”初心者目線”で「これは買ったほうがいいよ！」というアイテムをメモします。皆さんの力になれば幸いです！

今回は「イワナやヤマメ」を目的に源流でルアー釣りに行く事を想定して書きますね

Anova Precision Cooker で鹿肉を調理する

皆さんお久しぶりです。久々の更新になります。
ボクの部屋にはエアコンが付いていないんですが、夏にブログを更新しようとするとやっぱりキツイわけです。去年も夏には更新していませんでした。

と、どうでもいい言い訳をしましたが、鹿を食べました。ジビエですジビエ

黄金町の「名物屋」で支那竹ワンタンメンを食べる

なんだか最近、ずっと飲みっぱなしで胃が疲れていました

でもお腹は減ってしまう、、、という損な体質を持っており
そうなるとやはり食べたくなるのは麺類なんですよね

それも、あっさりした醤油ラーメン、これにつきます
今日はボクのお気に入りの癒し系ラーメン、「名物屋」をご紹介します 

南太田の「拉麺 大公」の焼き味噌拉麺がメチャウマ

ラーメンを食べるなら家系ラーメン。もしくはあっさりした醤油か塩。なボクです。味噌ラーメンも嫌いではないのですが、そもそも味噌ラーメンを出す店があまり身近になかったので、選択肢に上がりませんでした。そんな味噌ラーメンを食べないボクですが、ラーメンランキングの上位に突如踊りだした味噌ラーメンの名店「拉麺　大公」について紹介したいと思います。

家系ラーメンNo.1の支店、寿々喜家曙町に行ってきた

横浜スタジアムで野球を見た後、「ちょっと小腹がすいたなぁ」とぷらぷら歩いていると、家系ラーメンが目に飛び込んできてしまいました。

家系ラーメンが大好きです。どうも固め濃い目です。

今日は、家系ラーメンNo.1との呼び声高い「寿々喜家」の支店、「寿々喜家　曙町店」を紹介しようと思います。

2017年4月に固め濃い目で売れたものの中で気になった商品と、夏までにほしいもの

TOP画は最近オープンした鉄板焼屋で、海老にガーリックバターソースを絡めているところです。ガーリックバターソース最高！ということで、先月固め濃い目で売れたものの中から気になった商品と、夏に向けて個人的に欲しい商品を書きなぐっておきます

つまり、海老の写真はブログには全く関係ないということです。